æbler1

Kandiserede æbler på pind

Antal:
Til 4 personer

Ingredienser:
4 røde æbler
250 g sukker
2 spsk. glukosesirup
1 dl vand
1 dl kokosmel
4 lakridsrødder eller træpinde

Sådan gør du:

Sukker, vand og glukosesirup koges op i en gryde. Lad det koge i 4-5 minutter under omrøring, test, om sukkerlagen er klar, ved at tage den op på en ske. Den skal kun lige tykne en smule, så den hænger ved æblerne, men endelig ikke for meget, for så bliver den umulig at spise. Sukkerlagen tages af varmen og røres rundt.

Æblerne spiddes med en lakridsrod eller træpind og dyppes godt i sukkerlagen for derefter at vendes i kokos. Lad dem køle af i 2-3 minutter, inden de spises.