marinade

Solbærmarinade til kød

Solbær er fantastisk velegnet til at marinere kød i. Samspillet mellem syren og sødmen passer godt til særligt de mørkere kødtyper som okse eller lam.

Ingredienser:
50 g solbær
1/2 lime
8 spsk. olie
1 tsk. dijonsennep
En lille håndfuld basilikum samt purløg
2 spsk. Ribena

Blend alle ingredienser og mariner kødet heri. Gerne i op til 24 timer i køleskab.